Gdzie zjeść w Parmie (miejscowe jedzenie i restauracje)
Parma uważana jest za kolebkę włoskiej kuchni. Jedzenie w Parmie jest tak ważne, że poświęcono mu nawet muzea! Poza tym, w Parmie ma siedzibę Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Lepiej jednak nie tyle oglądać jedzenie, co go spróbować. A w takiej stolicy jedzenia, jaką jest Parma, restauracje słyną ze szczególnej gościnności i kreatywnego podejścia do potraw!
Najsłynniejsze dania w Parmie
- wędliny: Prosciutto crudo (szynka parmeńska), salami Felino, Culatello di Zibello. Wędlina podawana jest zwykle jako tradycyjna przystawka razem z torta fritta – smażonymi poduszeczkami z ciasta;
- słynny ser parmezan (Parmigiano-Regiano);
- różne rodzaje tortelli (włoskie ravioli) z przeróżnym nadzieniem, risotto i tagliatelle (makaron).
Po przyjeździe do Parmy możesz zapomnieć o fast foodzie! Obowiązkowo odwiedź lokalne restauracje i spróbuj miejscowych dań. Zwróć uwagę, że restauracje w Parmie otwarte są zwykle od 12:00 do 15:00 i od 19:00 do 23:00-24:00. Włosi zwracają uwagę na dokładne godziny spożywania potraw. Poniżej zamieściliśmy mapę, na której zaznaczyliśmy wszystkie te miejsca.
Najsłynniejsze restauracje w Parmie
Kanapki w Pepèn
Ceny:
niskie (około 6 euro).
Nie jest to restauracja, ale można tu zjeść najsłynniejsze i najsmaczniejsze kanapki w Parmie! Ich firmowa kanapka – Arrosto Spacaballe (wieprzowina, majonez, keczup, sałata liściasta, pomidor, ostra papryka i oczywiście bułka) jest bardzo lubiana zarówno przez turystów, jak i miejscowych mieszkańców.
Adres: Borgo Sant'ambrogio, 2, Parma.
Numer telefonu: +39 0521282650.
Godziny otwarcia: 8:30 – 19:30. W niedziele i poniedziałki nieczynne.
Clinica del Panino (da Walter)
Ceny:
niskie (około 4-6 euro).
Ponad 100 rodzajów kanapek! Bardzo smacznie i jest gdzie usiąść. Zdecydowanie polecamy choć raz odwiedzić to miejsce. Jeśli chodzi o to, jaką kanapkę wybrać, najpopularniejsze pozycje menu znajdziesz w zakładce „Super carre’”.
Adres: Borgo Palmia, 2, Parma.
Numer telefonu: +39 0521206309.
Godziny otwarcia: 9:00 - 23:00. Zamknięte w niedziele.
La Forchetta
Ceny:
dostępne.
Lokal położony jest w samym centrum Parmy, w najstarszym budynku w mieście, obok placu przy katedrze. Jakość, elegancja i klasyczne lokalne potrawy to cecha szczególna La Forchetta.
Adres: Borgo S. Biagio, 6, Parma.
Numer telefonu: +39 0521208812.
Godziny otwarcia: 12:00 – 15:30 i 19:00 – 00:00. We wtorki nieczynne.
La Filoma
Ceny:
wysokie.
Najstarsza restauracja w Parmie, działająca od 1915 roku. Znajduje się w odległości 50 metrów od placu przy katedrze. Goście szczególnie lubią atmosferę La Filoma, jej wysmakowane wnętrza i klasyczne meble. W restauracji wielokrotnie jadał sam Charlie Chaplin w czasie swojego pobytu w Parmie.
Adres: Borgo XX Marzo, 15, Parma.
Numer telefonu: +39 0521206181.
Godziny otwarcia: 12:30 - 15:30 i 19:00 - 23:00. Zamknięte w środy.
Trattoria Corrieri
Ceny:
niskie.
Lokal został nazwany w 1800 roku ze względu na kurierów, którzy zatrzymywali się w nim jeszcze w czasach Napoleona. Bardzo przytulne i miłe miejsce z umiarkowanymi cenami i wyłącznie miejscowymi potrawami.
Adres: Strada Conservatorio, 1, Parma.
Numer telefonu: +39 0521234426.
Godziny otwarcia: 12:00 - 15:30 i 19:00 - 22:30. Czynne codziennie.
Trattoria del Tribunale
Ceny:
dostępne.
Znajduje się w samym centrum miasta, w kamiennym domu o wyszukanej i przyjemnej atmosferze. W Trattoria del Tribunale podawane są dania lokalnej kuchni ze świeżych produktów od miejscowych rolników.
Adres: Vicolo Politi, 5, Parma.
Numer telefonu: +39 0521285527.
Godziny otwarcia: 12:00 - 15:00 i 19:00 - 23:00. Czynne codziennie.